Voici la liste des nourritures et des boissons. Comme leur nombre est énorme, seules les nourritures et les boissons les plus courantes sont listées ici.
たべもの Tabemono (Nourritures)
にく Niku (Viand)
Au Japon, on consomme le plus souvent du bœuf, du porc et du poulet. Le mouton se mange dans quelques régions du nord seulement.
| ぎゅうにく Gyuu niku | Bœuf |
| ぶたにく Buta niku | Porc |
| とりにく Toriniku | Poulet |
| ようにく Youniku | Mouton |
| ハム Hamu | Jambon |
| なまハム Nama hamu | Jambon cru |
| ソーセージ Sooseeji | Saucisse |
さかな Sakana／ぎょかいるい Gyokairui (Poisson/Fruits de mer)
Le Japon est l’un des pays qui consomme les plus de poissons et de fruits de mer au monde. Le saumon est appelé « Shake (ou bien Sake selon les régions) » soit « Saamon » qui est d’origine anglaise. Les deux sont utilisés mais celui-là est plus courant pour les plats cuisinés à la manière japonaise et celui-ci est pour les plats européens.
| まぐろ Maguro | Thon |
| しゃけ Shake サーモン Saamon | Saumon |
| かつお Katsuo | Bonite |
| いわし Iwashi | Sardine |
| ほたて Hotate | Coquillage Saint-Jacque |
| かき Kaki | Huitre |
| いか Ika | Calamar |
| たこ Tako | Poulpe |
やさい Yasai (légume)
| トマト Tomato | Tomate |
| きゃべつ Kyabetsu | Chou |
| にんじん Ninjin | Carotte |
| きゅうり Kyuuri | Concombre |
| じゃがいも Jyagaimo | Pomme de terre |
| たまねぎ Tamanegi | Oignon |
| いんげん Ingen | Haricot |
| なす Nasu | Aubergine |
くだもの Kudamono (Fruit)
| バナナ Banana | Banane |
| りんご Ringo | Pomme |
| みかん Mikan | Clémentine |
| オレンジ Orengi | Orange |
| ぶどう Budou | Raisin |
| いちご Ichigo | Fraise |
| もも Momo | Pêche |
| メロン Meron | Melon |
| レモン Remon | Citron |
| マンゴー Mangoo | Mangue |
Aliment principal/aliment préparé
Nous avons deux mots pour désigner le riz qui est l’aliment principal au Japon. « Kome » est celui qui n’est pas encore cuit et « gohan » est celui déjà cuit.
| こめ Kome ごはん Gohan | Riz |
| パン Pan | Pan |
| パスタ Pasta | Pates |
| チーズ Chiizu | Fromage |
| ヨーグルト Yooguruto | Yaourt |
| とうふ Toufu | Tofu |
| ジャム Jyamu | Confiture |
| たまご Tamago | Oeuf |
のみもの Nomimono (Boissons)
ノンアルコール Non arukooru (Boisson sans alcool)
| みず Mizu | Eau |
| ジュース Jyuusu | Jus |
| おちゃ Ocha | Thé vert |
| こうちゃ Koucha | Thé |
| コーヒー Koohii | Café |
おさけ Osake (Boisson alcoolisée)
On appelle les boissons alcoolisées « Osake » mais ce mot désigne également le saké qui est la boisson alcoolisée japonaise à base de riz.
| ビール Biiru | Bière |
| おさけ Osake | Saké |
| ワイン Wain | Vin |
| ウイスキー Uisukii | Whisky |
| ハイボール Haibooru | Whisky soda |
| シャンパン Shanpan | Champagne |
